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清火解油腻之美味佳品青菜豆腐汤

正宗青菜豆腐汤的家常做法步骤【详解】
时间:2017-11-13 19:09:33 厨师:沫源 出处:做饭网 1231人做过这道菜
最近饭桌上各种各样的汤层出不穷,可是清火解油腻的汤却是没有看到呀。饭桌上感觉都是油腻滋补的汤为多,偶尔也想要尝试换换新口味,试试清淡口味的汤品。今个儿我着重推荐的就是简简单单的青菜豆腐汤,从名字中就可以知道食材选自青菜和豆腐,烹饪步骤简单。这道汤品也是鲜美清淡解油腻,可以推荐给长期食用油腻食物的人们,清理 一下肠胃。这么简单的青菜豆腐汤是怎么完成的呢?那就请大家跟随我的脚步一起学学吧。
食材清单
  • 青菜 200克
  • 豆腐 200克
  • 少许
  • 鸡精 少许
小技巧

1、豆腐不要切成太小块,不然在煮的过程中容易散掉。
2、在锅中开水煮沸后加入豆腐,可以使汤清亮不浑浊。

青菜豆腐汤的做法步骤
  • 青菜豆腐汤步骤图1

    1首先将准备好的青菜和豆腐洗干净,【做饭网】然后将豆腐切成不易散的块状。

  • 青菜豆腐汤步骤图2

    2接着将切好的豆腐放入加入盐的清水中浸泡12-20分钟左右,等豆腐浸泡好后放入青菜,等待浸泡12-20分钟左右后拿出来用清水洗干净再将青菜沥干水分。

  • 青菜豆腐汤步骤图3

    3然后在锅中加入清水,大火沸腾后加入浸泡好的豆腐块。

  • 青菜豆腐汤步骤图4

    4接着继续用大火煮12分钟后放入青菜,加入盐和鸡精(鸡精可不加),继续煮3分钟左右即可。然后装在汤盆中就可以食用啦。清淡美味的青菜豆腐汤就大功告成了。

营养密语

豆腐中含有丰富的蛋白质,及时补充人体中每天所需要的蛋白质的摄入量,青菜中含有丰富的营养物质,含有膳食纤维,可以调节肠胃,促进肠胃蠕动。
青菜豆腐汤中所含有的热量极少,也可以作为减肥者中菜单的一道汤品,大家都可以做出来品尝看看哦。