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西红柿蘑菇汤 清香鲜滑温润滋补
时间：2017-11-27 16:50:10
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
3540人做过这道菜
“在中国人的饮食中，家里煮的饭菜都是4菜1汤，汤是在我们平时不可缺少的一个菜肴。尤其在冬天，我们在吃饭之前喝上一碗浓浓的汤不仅可以驱散我们的寒冷，也是保护我们身体当中的胃。回到家中，我们就想吃上一个简单的汤就可以了。所以，一道美味又简单的西红柿蘑菇汤就成为了我们在家煮的做好选择之一，接下来小编会详细跟大家介绍西红柿蘑菇汤的做法。”
食材清单
- 西红柿 2个
- 蘑菇 4个
- 盐 少许
- 油 少许
- 味精 少许
小技巧
1.选择西红柿颜色要选得深红色，不要选颜色偏暗的，这种的西红柿偏酸。。
2..炒西红柿的时候不宜炒过多时间，不然会变成西红柿汁了。
3.蘑菇我选择的是白蘑菇，这种蘑菇的口感更脆一点，大家可以选择自己喜欢蘑菇来煮夜可以。
西红柿蘑菇汤的做法步骤
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1先把买来的西红西洗干净，去掉西红柿上面的蒂，用刀先把西红柿对半切开，再从对半里切成一块一块，放到碗里备用。
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2锅中放入油，等油热的时候放入西红柿进行翻炒，翻炒2分钟往锅里倒入清水。【做饭网】
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3水煮沸了以后放入切好的蘑菇，倒点料酒进去，搅拌均匀，盖上锅盖煮上5分钟。放入盐、味精进行调味，西红柿蘑菇汤即可出锅。
营养密语
1、蘑菇对于免疫力低下的人食用，还可以对糖尿病患者有很好的作用，但是选蘑菇的时候不要选那种颜色漂亮的蘑菇，那种蘑菇有毒。
2、西红柿的营养非常丰富，我们可以把西红柿凉拌、放汤、炒熟都可以。
