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三菇汤 三种营养美味又滋补
时间：2017-11-30 15:40:00
厨师：李海翠
出处：做饭网
5124人做过这道菜
“三菇汤听名字应该就知道这是由三种菌类做食材炖得汤，这种汤在现在非常流行，因为人们对于身体的健康都非常注重。在日常经常会研究一些营养食谱，来保证自己的身体健康，这种菌汤采用三种食材，所以就有三种营养美味又滋补。它的做法也非常简单，下面就是三菇汤的家常做法图解，希望对大家有帮助。”
食材清单
- 红菌 3个
- 蘑菇 4个
- 松茸菇 适量
- 鸡腿肉 1只
- 猪腿心肉 100克
- 水 适量
- 盐 少许
小技巧
1、经常食用红菌的朋友都知道，这种菌是不可以多放得，每盅只要有三朵就好。
2、红菌炖汤之后口感就不好了，不要食用，喝汤就好，因为营养都在汤里了。
三菇汤的做法步骤
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1先要把松茸菇用清水洗干净了，蘑菇要用开水泡软，再把红菌也用清水冲洗干净把这些蘑菇的根部都去掉。
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2把鸡腿肉洗干净，要用开水反复的冲洗几次，把血水去掉，也可以凉水入锅，烧开把鸡肉焯一下。
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3猪腿肉也要洗干净，用开火反复的洗上几次，也要把血水去除干净，注意猪肉上要划上几刀。
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4把松茸菇、香菇和鸡腿肉放到一个炖盅中，再把松茸菇、香菇和猪腿心肉放到另外一个炖盅中，都加入适量的水，盖上锅盖，炖上1个多小时。
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5【做饭网】注意红菌要在炖上一个小时之后再放，一开始就放会把红菌的鲜味煮得太淡了。
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6最后加入盐调味即可，美味的三菇汤就做好了，有没有想要尝试自己做一做得呢，照着上面的步骤去做吧！保证您能炖出鲜美的三菇汤。
变化365
三菇汤非常美味，还些食材还可能这样做：《三菇鲜蚵羹》、《醋拌三菇》、《三菇婆》、《和风麻酱三菇炒牛》等等。
