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暖身滋补的冬日 红枣羊肉冬瓜汤

营养红枣羊肉冬瓜汤的简易做法_暖身滋补的冬日汤
时间:2017-11-14 23:16:26 厨师:兜兜 出处:做饭网 907人做过这道菜
寒风凛冽,一碗热热的养生汤可以在寒冬给你不一样的温暖,冬瓜利尿消肿,羊肉性温御寒,红枣补气补血,枸杞滋阴润肺,四者一起炖汤,相互平衡,营养均衡,是冬日里必不可少的热汤,老少皆宜,汤鲜味美,感兴趣的小伙伴快来和小编一起,按照营养红枣羊肉冬瓜汤的简易家常做法学习一下吧。
食材清单
  • 冬瓜 300克
  • 羊肉 300克
  • 红枣 8个
  • 枸杞子 6个
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 料酒 10毫升
  • 胡椒粉 少许
  • 少许
小技巧

1、羊肉可以先在冰箱冻上,这样自己切片,比较方便切片,也可以买现成的羊肉片
2、羊肉一定要用葱、姜、料酒和胡椒粉腌制,去腥增香,保证汤的味道
3、羊肉煮熟就可以了,不要煮的太老了,会影响口感

红枣羊肉冬瓜汤的做法步骤
  • 红枣羊肉冬瓜汤步骤图1

    1冬瓜切成两半,取一块去皮去瓤,切成2cm左右的厚片。同时姜切片,葱切丝

  • 红枣羊肉冬瓜汤步骤图2

    2羊肉放在碗里,加入姜片、葱丝、料酒和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制20分钟

  • 红枣羊肉冬瓜汤步骤图3

    3锅内烧水,水开后放入冬瓜和红枣,炖煮10分钟,10分钟后加入羊肉和枸杞,再煮至水开。

  • 红枣羊肉冬瓜汤步骤图4

    4水开后撇去浮沫(这一步不能省哦,不然汤就不清亮了,也会影响口感),然后加适量盐,再煮一会羊肉熟了,红枣羊肉冬瓜汤就可以出锅了

变化365

1.红枣羊肉冬瓜汤温补滋阴,【做饭网】是寒冬里很好的一道食材。
2.那除了羊肉汤之外。羊肉还有很多其他做法,不仅保留营养,口味也更加丰富,比如说《孜然羊肉》、《红烧羊肉》、《葱爆羊肉》、《广式羊肉煲》等等,简单方便,营养丰富,喜欢的赶紧尝试一下吧。