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时间:2017-02-04 12:30:01 厨师:小敏 出处:做饭网 185人做过这道菜

1.味道

劣质黄花菜有烟味,硫磺味或霉味。

优质黄花菜有爽快的清香气。

2.手感

劣质黄花菜硬且易断,弹性差,含水量大。优质黄花菜抓一把捏成团,手感柔软且有弹性,松手后每根黄花菜又能很快伸展开。

3.外观

劣质黄花菜色泽深黄略带微红,条身长短不一,粗细不均,混有杂物,甚至色泽带黑,霉烂变质。优质黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜无杂物,条身紧长均匀粗壮。性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

一.健脾胃、促代谢

薏米因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的补益食品,经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

二.美白肌肤

薏米中含有一定的维生素E,是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

三.防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。

四,护发

具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。

五.利水渗湿

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。

六.防治脚气病

薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

凤眼果老鸭汤

食材

老鸭

四分之一只,凤眼果

二十粒,葱一段,姜一块,黄芪

十克,盐适量,料酒

一匙,枸杞

适量

步骤

1.鸭块入开水锅加一匙料酒,氽烫变色捞出,冲洗掉浮沫;

2.凤眼果用水冲洗一下,葱切段,姜块略拍一下;

3.取煲汤锅,放入氽烫过的鸭块、凤眼果、葱姜、黄芪,加适量水,大火烧开转小火煮约40-60分钟,关火,调入适量盐,撇去上面的浮油,放入枸杞,即可。

红枣,又名大枣。自占以来就被列为“五果”(梅、桃、杏、李、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的就是红枣中的维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

枣树是一种生长在温带地区的小乔木,原产于中国,在中国南北各地都有分布。花小多蜜,是一种蜜源植物;花色为淡黄色,有芳香气息。果实为 枣,长圆形,未成熟时黄色,成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。

由于选用了这么多的精选食材,这道老鸭汤的做法和配方具备健脑、抗衰老、降血压和肌肤美容的神奇功效,真是一道适合全家人下饭又养生的美食。怎么样?是不是已经想试试了?那就让我们行动起来吧。