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多菌汤

时间:2017-04-29 16:44:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 323人做过这道菜

茶树菇是我们经常食用的一种食物,它的做饭各种种各样,可以煲汤,炒菜等,它营养价值丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次为谷氨酸、异亮氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%,我们可以经常的食用它来补充我们身体的营养元素哦。

虫草松茸多菌汤

食材

主料鸡腿 1个;虫草 6g;竹荪 4个;白蘑菇 50g;干松茸 50g;鲜香菇 100g

辅料盐 适量;葱姜 适量

步骤


1.鲜香菇用开水焯一下,攥干。干白蘑泡开,备用。


2.干松茸和竹荪也泡开。


3.鸡腿一个,切成小块。


4.切些葱段,姜用刀背拍几下。


5.虫草按需要取一些。


6.冲洗干净。


7.电炖锅,加冷水。放入四种菇。放葱段和姜。再放入虫草。盖上盖子开始煲喽。


8.记住煲汤一定要水加足,中间不要再加水。而且不要先加盐。


9.大约煲两小时左右,就可以喝了。出锅之前,加少许盐。要尽可能清淡哦。

茶树菇的选购

怎样来选购茶树菇呢?

一:外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。


二:在选购茶树菇的时候,哪些粗大的,杆色比较淡,白的茶树菇不要选购,稍微有些棕色比较好。


三:我们在选购茶树菇的时候,可不要忽视茶树菇的粗细、大小是否一致。要是您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,说明这里面掺有陈年的茶树菇了。那就不要选购啦。

看起来稍微有些复杂是不是?不过小编想要告诉你的是:这倒美食虽然做法步骤稍稍复杂了一些,但它具备补肾养血、滋阴润燥和止消渴的养生功效,为了我们的健康,让我们一起为了家人做起来吧。