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酸梅汤

时间:2017-04-30 17:52:01 厨师:毛毛 出处:做饭网 195人做过这道菜

乌梅的好处有很多,而最为直接的好处就是在肠胃方便,乌梅能很有效的保护肠胃,因为乌梅有消毒的功能,能防止食物在肠胃里腐化。还能有效消除便秘,因为乌梅里的苹果酸 把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外。不仅仅如此,乌梅还能增进食欲,一般长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好,胃及大肠的功能不好,生 病后食欲也差了。若要康复得快,需要吃东西,能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。在防老化方面,若要真正的享受长寿,就不应该受老化病的折磨。吃乌梅会 刺激腮腺荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙能预防老化。

主料: 乌梅30g; 陈皮10g; 干山楂片30g; 甘草5g;

辅料: 冰糖适量; 干桂花适量;

酸梅汤|日食记的做法步骤


1. 将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后浸泡半小时以上。


2. 将浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500-2000ml水大火煮开后,转小火煮40分钟关火,加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。


3. 用纱布过滤掉渣。


4. 撒点干桂花进去,加冰块超爽!


5. 完成!

  甘草性平,味甘,是一种常用的中草药。甘草有解毒、止痛、祛痰、解痉以至抗癌等药理作用。在中医上,甘草补脾益气,滋咳润肺,缓急解毒,调和百药。临床应用分“生用”与“蜜炙”之别。生用主治咽喉肿痛,痛疽疮疡,胃肠道溃疡以及解药毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能减退,大便溏薄,乏力发热以及咳嗽、心悸等。在中药方剂中,绝大部分方子中都含有甘草成分。

  1.甘草的功效——抗酸

  甘草有类似肾上腺皮质激素样作用。对组胺引起的胃酸分泌过多有抑制作用;并有抗酸和缓解胃肠平滑肌痉挛作用。

  2.甘草的功效——镇咳

  甘草有止咳化痰作用,用于气管炎,肺气肿的病引起的咳嗽痰多,气喘,黏痰不易排出等症。

  3.甘草的功效——抗炎、抗过敏

  甘草还有抗炎,抗过敏作用,能保护发炎的咽喉和气管粘膜。甘草浸膏和甘草酸对某些毒物有类似葡萄糖醛酸的解毒作用。

  4.甘草的功效——防治肿瘤

  甘草所含的次酸能阻断致癌物诱发肿瘤生长的作用。

  5.甘草的功效——平衡女性体内的激素

  甘草常用来治疗随更年期而来的症状,因为甘草里含有甘草素,是一种类似激素的化合物,它有助于平衡女性体内的激素含量。

虽然你现在学已经会了这道酸梅汤的做法,但是我想你不知道的是:这道菜还具备散寒破结、化痰止咳和祛风湿的功效吧?快把这道好吃的美食做给我们爱的人,也把健康带给我们爱的人吧。

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