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雪梨猪肺汤

时间:2017-05-01 17:21:02 厨师:毛毛 出处:做饭网 120人做过这道菜

洋葱炒猪肺
食材:猪肺、洋葱、姜蒜、盐、酱油
制作步骤:
1、准备好食材;
2、把猪肺切成片,洋葱切成丝,姜蒜切末;
3、锅中放少量油,放姜蒜末爆香,再放入洋葱丝、盐翻炒;
3、放入切好的肺,加入酱油,鸡精调味,出锅装盘即可;

辣子猪肺
食材:猪肺、干辣椒、葱姜、青蒜、花椒、料酒、盐
制作步骤:
1、准备食材;
2、猪肺切片,干辣椒切成小段、蒜苗洗净切段、姜洗净切片;
3、锅中放入适量油,放入干辣椒小火炒出红油,再放入花椒,姜、蒜苗翻炒,爆出香味;
4、放入猪肺,加入料酒翻炒均匀,再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味;
5、放入少量香油,出锅装盘即可;

双椒炒猪肺
食材:猪肺、青椒、红椒、老抽、盐、鸡精
制作步骤:
1、准备食材;
2、猪肺切成块,青红尖椒也切成小块;
3、锅中放适量油,放入青红椒翻炒,爆出香味;
4、放入猪肺翻炒,加入老抽,盐,放入鸡精调味即可;

难度:切墩(初级); 时间:1小时以上;

主料: 猪肺600克; 雪梨2个; 无花果10颗;

辅料: 姜2片; 盐适量;

雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)的做法步骤


1. 准备好材料。


2. 锅内烧开水放入猪肺,沸腾后再煮2,3分钟,煮出血沫后捞起冲洗干净


3. 热锅放油,放入两片姜、猪肺,大火炒一下。


4. 雪梨去皮切块。


5. 全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。


6. 关火前放盐调味即可。

小贴士

1,猪肺要反复的冲灌,挤压才能把血水洗干净。

2,若寒痰、湿痰内盛之咳嗽清稀色白者,不宜用本汤品。

猪肺的保存

新鲜猪肺不宜保存太久,建议是多少买多少,多余的可冷冻储存,尽量在1~3天内吃完。

在家做这道雪梨猪肺汤不但安全,干净,美味,更为家人带来了健康,因为这道雪梨猪肺汤在养生学上具有补肾养血、滋阴润燥和止消渴的功效,是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦?那就围上围裙动起来。