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扁豆肉汤的家常做法详解

扁豆肉汤的家常做法_如何做好吃的扁豆肉汤
时间:2017-09-13 16:55:12 厨师:乐心 出处:做饭网 769人做过这道菜
扁豆肉汤,凝聚了鸡肉的精华,扁豆的香甜,此时配上一碗米粉是多么美好的搭配,想必味道也是非常的鲜美,下方是扁豆肉汤的做法,大家一起研究一下吧!
食材清单
  • 扁豆 100克
  • 鸡腿 10个
  • 马铃薯 100克
  • 少许
  • 适量
  • 红南瓜 适量
  • 西红柿 适量
  • 适量
  • 芥菜籽 适量
  • 咖喱叶 少许
  • 红辣椒 少许
  • 适量
  • 水淀粉 少许
小技巧

1、用高压锅压制蔬菜时,要将蔬菜捣碎,使其在加入汤汁后能更好的入味。
2、食材可以依照家中有的食材进行制作,也可适量的增减,让你的菜肴变得更加的美味。

扁豆肉汤的做法步骤
  • 扁豆肉汤步骤图1

    1将清洗好适量的扁豆,一定量的盐,一杯量的水,适量的黄姜粉放入高压锅中,待煮熟后取出。

  • 扁豆肉汤步骤图2

    2准备一个锅,往锅中倒入约2杯量的水,接着将切成块状的鸡腿肉,切成丁的马铃薯,切成块状的红南瓜,切成块状的西红柿,少许的盐,放入锅中用大火煮沸后,转小火将其煮烂。

  • 扁豆肉汤步骤图3

    3准备另一个锅,用大火加热后,倒入一定量的油,加入适量的芥末籽,少许的咖喱叶,1-2个红辣椒,切成末状的葱,适量的绿辣椒油在锅中翻炒,直至煮出气泡时,加入水淀粉搅拌均匀。

  • 扁豆肉汤步骤图4

    4加入煮熟的蔬菜以及其水分,加入果肉搅拌均匀,直至煮熟并煮烂即可食用。

营养密语

扁豆是一种含有较多微量元素的植物,比如蛋白质可以加快人体中脱氧核糖的合成,不仅能帮助人体抑制免疫反应,还能很好的增加促进细胞的生成和转移,是一种值得人们较多食用的食材。