鲜美的紫菜肉丸汤只需10分钟

1将剁碎的猪肉与腌料（5克大蒜油，12ml生抽、8克淀粉、少许盐和胡椒粉）搅拌均匀。

2取适量肉末放在掌心，揉成圆球，放在一边。

3汤锅中烧开水，倒入鸡汤或者浓缩鸡汁，不断搅拌直至完全溶解。一个快速烹饪的汤，用高汤是必须的。否则汤就淡而无味了。

4轻轻地放入猪肉丸子，大火煮3-5分钟，直到肉丸完全熟透。加入切好的嫩豆腐块，熄火前几秒，加入撕碎的紫菜片，撒上葱花或香菜即可。