您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤

时间:2012-03-21 11:40:44 厨师:笨笨猪 出处:做饭网 1424人做过这道菜
虽然已经立秋,但天气还是有些湿热,今天很多人都开始贴秋膘了,但其实此时暑气还未完全消散,人的肠胃经历了一夏也比较虚弱,此时适当的补充些汤液,对人的身体也会起到一定的滋养作用。鸭肉是夏天较好的动物食材,而薏米&冬瓜即能利水又能排毒。这道菜汤菜主食全部都有,简单却美味的很。

冬瓜薏米老鸭汤
原料:
带皮冬瓜、薏米、蜜枣、老姜、金华火腿、花菇一朵、鸭腿2个。
做法:
1、将鸭腿洗净斩成小块,老姜切片,冬瓜切大块备用。
2、空锅烧热,将鸭腿放入煸炒出油,然后放入姜片,煸炒到鸭肉变紧缩小即可。
3、取一砂锅倒入足够量的水,然后将其它材料一起放入锅中,大火煮开后小火炖一小时即可,出锅时根据个人口味撒适量食盐即可。