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西红柿牛腩汤 茄汁浓香爽滑可口

夏季西红柿牛腩汤的家常做法_怎么做茄汁浓香爽滑可口
时间:2017-10-19 16:10:35 厨师:差不多先生 出处:做饭网 874人做过这道菜
出门在外打拼的你是否会经常怀念妈妈做的饭菜的味道呢?经常熬夜加班的你是否会觉得身体有时力不从心呢?炎炎夏日中的你是否在为晚饭吃什么而苦恼呢?不要怕,今天小编为大家奉上的这道菜就是驱赶阴霾与烦恼的灵丹妙药。牛肉的香味配合西红柿的爽口在汤汁中尽情的绽放,香喷喷的热气在屋内萦绕,话不多说,一起走进今天的美食课堂,看看西红柿牛腩汤的家常做法吧。
食材清单
  • 牛腩 400克
  • 西红柿 250克
  • 花生油 5克
  • 葱花 10克
  • 2克
  • 番茄酱 50克
  • 香叶 5克
  • 桂皮 5克
  • 10克
  • 料酒 20克
小技巧

1.小伙伴一定要多加一些番茄酱,这样做出来的的茄汁才会浓香爽滑可口。
2.牛腩应选小牛肉,肉质更细腻,也更容易熟。
3.没有花生油,可以用豆油、色拉油等代替。
4.胃不好的朋友可以用高压锅多焖一会牛肉,更容易嚼烂。

西红柿牛腩汤的做法步骤
  • 西红柿牛腩汤步骤图1

    1牛腩洗净切块,放入香叶、桂皮、姜片备用。

  • 西红柿牛腩汤步骤图2

    2牛腩放入高压锅中,注水至覆盖牛腩,加入盐、料酒后高压锅煲制。

  • 西红柿牛腩汤步骤图3

    3西红柿用热水烫一下,剥皮后切成小块,将焖好的牛腩、汤汁。西红柿一起放入锅中,加入花生油和番茄酱,小火煲大概50分钟左右即可出锅。

营养密语

1.牛肉中富含人体所需的铁元素,而且相对于植物中富含的营养物质,牛肉中的营养更容易被人体吸收。
2.西红柿具有美容养颜、延缓衰老的作用。
3.西红柿牛腩汤具有补气补血、促进消化的功效,非常适合体虚、易疲劳群体和食欲不振的小孩子食用。