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乳鸽绿豆汤如何炖制才营养美味

时间：2017-10-30 10:45:30 厨师：墨本是无出处：做饭网 4073人做过这道菜

“汤类是一种很好的滋补品，将有功效的食材和食物混合而成制作出的汤美味可口并滋补身体，下面要介绍的乳鸽绿豆汤就是很好的补品，俗话说的好，一鸽胜九鸡，鸽子的营养价值非常高，尤其是用鸽子煲汤喝，能使它的营养充分发挥出来。”

食材清单

乳鸽 1只
绿豆 100克
排骨适量

陈皮适量

小技巧

1.一般来说最好放入少许盐，因为绿豆的清甜作用与乳鸽的味道混合，放盐更能被大多数人所接受。
2.本次加入了少许排骨，目的是让肉质种类和营养更丰富。

乳鸽绿豆汤的做法步骤

1将绿豆，陈皮泡洗干净，乳鸽洗净，排骨洗净切好。
2将所有处理好的材料放入普通的铁制汤锅中，然后加水大概2升左右。
3开大火煲，并时刻注意撇去最上层的浮沫。
4等到锅里的水煲开大概过10分钟后，则改成小火继续煲2小时。
5等到小火煲2小时之后，放入少许盐调味，防止味道过淡，然后关火。
6盛装在碗里，就可以食用这一大碗美味的汤了。

营养密语

1、乳鸽煲绿豆汤有清热养阴，消痘去斑的功效。同时也起到润肺润燥的作用，很适合秋天饮用，但如果身体是偏寒质的则不太适宜哦。
2、就这一道乳鸽煲绿豆汤来说，其中绿豆起到了清热解毒的作用，而乳鸽起到了治疮益气的作用，并且可以润肺明目击，补虚劳强筋骨，促进脑力的恢复。
3、一般来说食用了乳鸽汤后一段时间后体力会增加，并且思路会变得清晰明了，记忆力较以前来说会大增。而加入陈皮作为辅材则是因为陈皮可以理气化痰。