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番茄牛尾汤 暖暖的好滋味

简单美味的番茄牛尾汤家庭做法_暖暖的好滋味
时间:2017-11-10 13:24:26 厨师:牛翠 出处:做饭网 4873人做过这道菜
牛尾大家可能并不知道怎么吃,用它来煮汤,味道非常鲜美。炖牛尾的做法有很多,我最喜欢番茄牛尾汤,味道好,浓浓的蕃茄味,很开胃。在寒冷的冬天,来上一碗蕃茄牛尾汤简直太享受了,暖暖的好滋味。想要喝上美味的番茄牛尾汤,还是自己做得好,外面买来得没有家的味道。对于零厨艺基础的我,可以说是非常难得,和一位厨艺非常好的朋友学习了一段时间后,终于掌握了番茄牛尾汤的家庭做法,大家如果有兴趣不妨也来试着做一做吧,简单方便家庭美味做法一学就会哟!
食材清单
  • 牛尾 200克
  • 洋葱 1个
  • 西红柿 1个
  • 1块
  • 香菜 10克
  • 小香葱 10克
  • 胡椒 5克
  • 八角 5克
  • 适量
  • 味精 少许
小技巧

注意牛尾汤,一定要开水焯一下,这样才能去除牛尾的腥气,焯得过程中可以放入一些香料,这样去腥的效果要好许多。

番茄牛尾汤的做法步骤
  • 番茄牛尾汤步骤图1

    1首先选择新鲜的牛尾,把它斩段。把牛尾凉水放入锅中烧开焯一下,要加上料酒,姜片,煮开之后,把水面上的浮沫撇去,捞出用温水洗净。

  • 番茄牛尾汤步骤图2

    2下来为了节约时间,可以把牛尾放到压力锅中,加入凉水,注意水量要没过牛尾,再把配料放到锅中,炖上两个多小时。

  • 番茄牛尾汤步骤图3

    3接下来在锅中放入油,将其烧热,放入洋葱翻炒。

  • 番茄牛尾汤步骤图4

    4然后再把番茄放入锅中翻炒,直到炒出番茄汁。

  • 番茄牛尾汤步骤图5

    5然后把煮好的牛尾汤放倒入锅中,煮十来分钟,放盐和胡椒,看到汤汁浓稠时,放入少许的味精就可以了。出锅时放入小香葱。

  • 番茄牛尾汤步骤图6

    6美味营养的番茄牛尾汤就做好了,赶紧配上一碗米饭开动吧!

营养密语

番茄牛尾汤非常的滋补,牛尾中含有丰富的钙质,还有胶原蛋白,番茄中有丰富的维C,所以说番茄牛尾汤有美容、补中益气的功效,适合冬季饮用。