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番茄牛骨头汤 酸酸的很开胃
时间：2017-11-09 11:22:28
厨师：牛翠
出处：做饭网
4823人做过这道菜
“我们都知道牛肉的营养是极为丰富的，但是牛肉只适合炒着吃，这样营养会损失许多，如果用牛排骨煮汤喝，营养损失就小许多。而且用牛排骨煮出来的汤不仅美味，而且排骨上的肉炖得非常软，适合老人和孩子食用。那么，今天我们就来做超级暖胃的一道菜吧，就是番茄牛骨头汤，它的做法也非常简单。下面就是番茄牛骨头汤的做法与大家分享。”
食材清单
- 牛排骨 250克
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 生姜 适量
- 盐 10克
- 油 15毫升
- 生抽 适量
小技巧
1、为了做出来的汤口感好，可以用高汤做。
2、这道汤中加入了番茄，增加了汤的味道，当然做这道汤，也可以加入其它你喜欢的蔬菜，比如说：红萝卜，白菜都是可以的。
番茄牛骨头汤的做法步骤
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1首先把牛排骨放到开水中焯一下，把血水去除。
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2接下来锅中放入油，烧热，把去皮切好的番茄放到锅中炒出汁。
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3然后把牛排骨放到锅中炒。
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4加入生抽、清水，注意水到没过排骨。
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5为了节约时间，可以放到电压力锅里煮，倒入电压力锅之后，再放上几片生姜，然后按好键。
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6大概需要30多分钟，番茄牛骨头汤就做好了。
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7盛到碗中享受番茄牛骨头汤吧！
营养密语
1、牛骨头中在丰富的钙质，尤其适合老人用来补充骨质疏松造成的钙流失，同时儿童经常食用番茄牛骨头汤对于成长发育所需要的钙质有补充的作用。
2、当然牛骨头中还有丰富的蛋白质和脂肪，适合体弱的朋友食用，长期食用，可以强身健体，有利身体的恢复，还可以提高身体抵抗力。
