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瓠子疙瘩汤:耗时5分钟轻松下厨房

时间:2012-03-21 14:09:38 厨师:星雨 出处:做饭网 328人做过这道菜
瓠子疙瘩汤:耗时5分钟轻松下厨房
现在天气热,大家都不愿意呆在厨房里。就是要一个省时省力的饭了。所以,这个饭在我家非常受欢迎。
原因有两点:
一、家里人爱吃,米饭吃了很干,而吃这个连汤带水,心里舒服。
二、我本人爱做,想着,吃米饭吧。没两个菜,外加个汤拿不下来。喝粥吧,还得弄两个馒头就小菜。
于是,这便成了我家目前的新宠拉。

原料:
瓠子100克、蛋白两个、速冻豌豆30克、速冻玉米30克、面粉100克。
调料:
盐少许。
做法:
1、准备鸡蛋白两个(我这个是做冰淇淋多出来的,不吃就浪费了。最好用鸡蛋,不喜欢鸡蛋味的,不放);
2、面粉加入水和盐(盐稍多些的话,汤里就不用放盐了。)和成湿的面团(面粉最好过筛一下,这样里面不会有颗粒);
3、锅中放入豌豆,玉米,还有瓠子刨成的丝(因为这些都是比较容易熟的,所以全放一块儿);

4、倒入开水(倒开水就可以了。一个字,快!);
5、煮开后,打入蛋白;
6、将湿的面糊,慢慢的一个一个的倒入锅中,形成小疙瘩。起锅前,尝一下咸淡。可以稍放些盐。

飞雪有话说:
1、现在天气很热,大家都不太爱吃饭。所以做些汤汤水水的,连菜都省了。
2、这个适合任何时候,因为我家常做,不管什么时候都可以吃。就是放凉了,喝着也舒服啊。
3、喜欢放胡椒粉的可以放些胡椒粉,喜欢清淡的,连鸡蛋都不用放。