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陈皮海带鸭汤--孕妇滋补汤

时间:2012-03-21 16:10:21 厨师:海龟 出处:做饭网 504人做过这道菜
海带富含钙元素,是孕妇补钙的优选菜品,海带丰富的甘露醇能帮助孕妇消肿,同时,海带还有促进体内放射性物质排出体外的功效,对于孕期妈妈,选择食用海带有很好的保护和保养作用。陈皮有理气健脾的功效,对于食欲不佳的孕妇是一味不错的开胃调味品。鸭肉则有补虚劳、润五脏、补血养胃的食用价值和功效,是冬季孕妇清补的最佳肉类食品。

原料:
鸭子500g、海带35g、姜10g、葱25g、陈皮5g、盐4g。

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做法:
1、鸭洗净剁成块后焯水;
2、海带洗净泡软;
3、砂锅中放入1500-1800ml清水,加入鸭块、奖品、葱段、海带、陈皮,大火煮开,小火炖制;
4、炖至鸭肉熟烂时,加入盐调味,再煮几分钟即可关火。