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江南帮年夜大菜热身汤品之食疗版:章鱼花生猪蹄汤

时间:2012-03-21 19:03:08 厨师:笨笨猪 出处:做饭网 396人做过这道菜
这是一道有特殊作用的年夜汤:章鱼花生猪蹄汤。广东民间常以它用于辅助治疗老人血气衰弱、腰酸背疼以及妇女产后体虚、缺乳等。
章鱼不仅是美味的海味,还是食疗的佳品,《泉州本草》说它能“益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱”等。它配伍补中益气的花生煲健筋骨、滋胃液的猪脚,加上化气去滞的陈皮、祛寒辟腥的生姜,熬制而成的汤品补血气而不肥腻,健腰肾而味鲜美。

原料:
章鱼干适量、瑶柱适量、花生、黄豆适量、猪脚1对、陈皮、生姜等。



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做法:
1、章鱼干,瑶柱浸泡、洗净;花生,黄豆洗净;

2、猪脚洗净,斩为块状;


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做法:
3、一起放置瓦煲内,加入清水;

4、武火煲沸后改文火煲约3小时,调味便可。


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成品:


养好身体,脚踏实地……