您当前的位置:做饭网 > 煲汤 > 养生汤 > 大骨冬瓜汤的做法

大骨冬瓜汤的做法

时间:2012-03-21 23:22:19 厨师:梦的忧伤 出处:做饭网 557人做过这道菜

原料:
大棒骨500克,红萝卜一根,冬瓜一块,花椒10多粒,大葱两段,生姜三片,红枣两个,料酒,盐适量
做法:
1、大棒骨洗干净,在开水中略焯一下去掉油腻,焯好的棒骨洗净油腻备用;
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;

3、砂锅中加水,放入棒骨,大火烧开后,加入葱段,生姜,花椒、料酒以及红枣,中火慢炖40分钟(每家的火力不同,请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟,加入适量盐即可!

备注:汤的味道刚合适的时候,棒骨吃起来可能会淡一些,可以自行发挥一些蘸料蘸食!