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鲜鲜美美-口蘑蛤蜊冬瓜汤

时间:2012-03-22 00:35:48 厨师:梦的忧伤 出处:做饭网 341人做过这道菜
授权原创博客:美食情书
美食中国



材料:
冬瓜,口蘑,蛤蜊,枸杞。
调料:
盐,香菜(为了保留自然的鲜美味道可不要)

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做法:
1、将冬瓜洗净,去瓤,切成稍厚点的片,切的太薄一煮就会烂掉了;口蘑洗净,切片;枸杞泡洗干净;蛤蜊要头天晚上泡在盐水中,第二天就可以洗净备用了。

2、取来一个汤锅,倒入适量清水烧开,先放入冬瓜片和口蘑片,煮10-15分钟至冬瓜和口蘑成熟,然后就可以放入蛤蜊和枸杞了,蛤蜊煮到开口就可以放调料出锅了,调味只放盐就可以,放得过多会掩盖住原材料自然的味道。


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