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牛骨蔬菜汤

时间:2012-03-22 01:12:58 厨师:帅帅 出处:做饭网 389人做过这道菜
授权原创博客:鱼宝的厨房
美食中国
喝汤,喝汤! 今天来款蔬菜汤,用牛骨头做汤底,加甘蓝小包菜,西红柿,西芹一起褒,富含胡萝卜素,多种维他命,植物纤维,还有钙哦!
霍霍~~黄婆卖汤啰~~

做法:
1、牛MARROW BONE用开水汤过,洗净.
2、锅内水烧开,放入牛骨,姜,料酒烧开后转小火炖2-3小时,炖出来的骨头汤是乳白色的.
3、然后加BRUSSEL SPROUTS炖1小时左右.
(BRUSSEL SPROUTS炖软了非常好吃,糯懦甜甜,所以需要早点放入.我最喜欢拿它炖汤了)
4、再加入西红柿.炖半小时.
5、最后加入西芹炖10分钟.加少许盐调味即可.(因为西芹只取其清香,所以最后放)