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【去湿汤】冬瓜薏米煲龙骨,适合全家人的夏日滋补靓汤

时间:2017-06-02 15:52:35 厨师:admin 出处:做饭网 7244人做过这道菜

来深圳多年,一直固守着北方人的炖汤习惯,除了白萝卜、海带,基本就是纯肉汤。前段时间,兔子说感觉最近比较湿,都长湿疹了。赶紧对症百度,去湿汤里薏米出现的频率最高。

    薏米能健脾去湿、清热消肿,顺带提一句,俺们家老鼠最近正值青春期,对脸上的痘痘很是苦恼。而薏米能长效控油,对抑制青春期的痘痘效果比较好。而且最最最最关键的一点,薏米还能消除色素斑点,使皮肤光滑。

    美白狂人大S曾自曝,每天早餐后都要喝一杯薏米水,不但能排除多余水分,让脸迅速变小,还兼具美白功效,皮肤水润透亮。 

一碗能满足全家人不同需求的滋补靓汤


 

    薏米煮粥煲汤皆宜,不过要注意,薏米不能与大米同煮,大米湿气过重,同煮会使薏米失去功效。薏米煲红豆、百合、红枣都可。

    照顾到俺们家老鼠食肉的口味,还是煲猪骨比较容易被接受。这款汤里还加了冬瓜,也有减肥、美白的功效,因冬瓜皮同样有消暑健脾祛湿之功效,我没有给冬瓜去皮,吃的时候去掉即可

    广东人喝老火靓汤的历史由来以久,这与广东气候湿热密切相关,而且广东煲汤的种类和材料随季节转换各异,相同的是每天的餐桌上必然有汤。广东有句俗语:宁可食无菜,不可食无汤。先上汤后上菜几乎成为吃粤菜的即定格局。

    一方水土养一方人,广东人喜欢喝汤,擅于煲汤,一碗好汤,即是开胃美食,又具养生滋补之功效。入乡随俗,从一碗适合全家人的滋补靓汤开始。小火慢煨,时间长、火候足,即取药补之效,又兼入口之甜,在这炎炎夏日,繁忙的工作和学习之余,喝一碗清热去湿的老火靓汤,万般惬意尽在入口那一瞬。


1、龙骨洗净焯水,薏米洗净,冬瓜洗净连皮切大块。

2、龙骨和薏米放入煲中,加适量热水、一块姜和少量料酒,大火烧开后转小火煨1.5小时,打开加入冬瓜同煲约20分钟至半小时,加少量盐调味即可。