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鲜甜浓郁的猪肚墨鱼汤

时间:2014-09-16 09:13:41 厨师:颜恺 出处:做饭网 215482人做过这道菜


猪肚来自陆地,墨鱼来自海洋,两者却有相似的鲜味,一同炖汤更能使鲜味加倍提升,是我国劳动人民对美食探索的结晶。

主料

墨鱼1个、猪肚半个
辅料
盐少许、胡椒粉适量、生姜适量

小提示:
墨鱼是海鲜,是发物,得了湿疹不要食用,有过敏症及痛风病人也要谨慎食用。

做法与步骤:
猪肚墨鱼汤的做法第1步

1. 提前清先墨鱼,然后浸泡,浸过水的要倒掉,用业煲汤。

猪肚墨鱼汤的做法第2步

2. 用面粉清洗衣猪肚,内外都要清洗,再放入凉水中煮开。

猪肚墨鱼汤的做法第3步

3. 墨水鱼,猪肚切条,备用

猪肚墨鱼汤的做法第4步

4. 所有材料放入电炖锅,砂锅也行,高压锅也行,我炖了四个半小时,高压锅时间要短很多。开锅后适量的盐和和少许胡椒粉调味即可。