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养生滋润 茶树菇无花果老鸭汤

时间:2014-11-28 09:51:05 厨师:谭周 出处:做饭网 210848人做过这道菜
茶树菇是一种基本野生的菇类,不太适合人工养殖。所以茶树菇的味道比人工的那些菇类更加鲜香。这款茶树菇无花果老鸭汤,由于其滋润又降火,所以非常适合在秋冬季节,我们做给家人来享用。在餐前饭后,盛上一碗,感觉特别惬意与幸福。

主料
鸭 半只
辅料
无花果 20克 茶树菇 50克 枸杞 10克 姜 几片 精盐 适量

第1步将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右。

第2步剪去头部的蒂,切成段。

第3步老鸭洗净斩成块。

第4步锅内烧水,水开后将老鸭块放水里焯水。

第5步汤锅内加入8碗水,将老鸭、无花果、姜、茶树菇一起放到锅里。

第6步开大火煮开,再转小火煮1.5-2小时,关火前10分钟将枸札加入汤中,最后加盐调味即可。

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