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金针荷包桂鱼汤 隔着屏幕都能闻到香味
时间：2017-11-06 17:10:37
厨师：杨欢欢
出处：做饭网
4100人做过这道菜
“生活中，有许多女性都是非常的想减肥，但是又想吃一些含热量高的美容食物，所以，小编决定将金针荷包桂鱼汤的做法分享给大家，桂鱼本身富含的热量就不多，而且还富含抗氧化成分，绝对是想美容又怕肥胖女性的最佳选择，也非常的适合小孩和老人喝哦；金针荷包桂鱼汤不仅不会长肉肉对皮肤好还非常的好吃，让大家隔着屏幕都能闻到香味，赶快学习制作吧！”
食材清单
- 桂鱼 400克
- 鸡蛋 3个
- 金针菇 150克
- 大葱 8克
- 姜 5克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
小技巧
1、 时间到了但汤没有变成奶白色的话需要在煮一会，一定要用大火，不然汤不会变成奶白色。
2、 调料不需要放太多，因为鱼汤本来就是清淡点好。
3、 煎桂鱼的时候必须要等油烧热放入姜片，这样是为了防止煎桂鱼的时候鱼皮会破。
4、 因为我比较喜欢吃荷包蛋，所以放的鸡蛋比较多，如果不喜欢吃可以少放两个哦。
金针荷包桂鱼汤的做法步骤
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1起锅，往锅中倒入适量的油，用中火烧热油，然后把姜片放进去翻炒至发出香味。
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2在放入清洗干净的桂花鱼继续用中火来煎，要将桂花鱼煎到两面颜色变成金黄。
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3之后倒入热水了，热水可以没过一点桂鱼。
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4盖上盖子用大火炖10分钟左右。
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5另外在起一个锅，也是往锅中倒入少许的油，等油烧热之后，将准备好的3个鸡蛋打进去往每个鸡蛋上撒上一点点的盐，然后煎成荷包蛋，荷包蛋大家都会煎吧，不会煎的话看一下图片。
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6这时候桂鱼汤时间也到了，开盖看一下锅中的鱼汤颜色是不是已经变成奶白色，如果变成奶白色就可以将煎好的荷包蛋放进去。
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7最后将金针菇也放进去，继续用大火将鱼汤煮沸，然后放入适量的盐和胡椒粉，快关火的时候撒上一些葱花。
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8现在就可以出锅啦！赶快盛入一个大碗中食用吧！
变化365
《金针荷包桂鱼汤》只是桂鱼的一种做法，还有很多呢，如：《泰汁酸辣蒸桂鱼》《老干妈蒸桂鱼》《豆浆鸡汁煮桂鱼》等，各种各样的桂鱼做法，都是非常的好吃，有兴趣的话，可以在做饭网查找方法试着做一做哦！
