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番茄鲫鱼汤 清鲜酸甜好味道

好喝的番茄鲫鱼汤做法_清鲜酸甜好味道
时间:2017-11-10 13:55:20 厨师:哈哈哈 出处:做饭网 4078人做过这道菜
我们中国人都好喜欢喝汤,三菜一汤是我们的饮食标准,汤好多人都很喜欢喝猪骨汤之类的,而我觉得这些汤似乎有些油腻,我最喜欢的汤莫过于番茄鲫鱼汤,番茄鲫鱼汤酸酸甜甜的味道可以增加我们的食欲,并且汤里还有鲫鱼的鲜味,让整锅汤变得更加有味道,鲜美而有味。今天小编就来教大家如何做美味好喝的番茄鲫鱼汤啦。
食材清单
  • 鲫鱼 1个
  • 番茄 2个
  • 生姜 适量
  • 少许
  • 少许
小技巧

1.番茄鲫鱼汤加入生姜一起煮可以去除鲫鱼的腥味哦,让汤保持着一种鲜美的味道。
2.挑选鲫鱼的时候我们要挑选那些比较有活力,好动的,鱼眼清澈有光泽的鲫鱼较为新鲜。体型过大的鲫鱼不建议购买,因为由于它体积大很难煮熟。
3.挑选西红柿时颜色越深越好,外形比较圆润,皮比较薄的西红柿比较好吃。

番茄鲫鱼汤的做法步骤
  • 番茄鲫鱼汤步骤图1

    1首先,我们要把番茄和鲫鱼这些材料准备好,然后把鲫鱼洗干净切开肚皮,然后把鱼肚子里的全部东西都去掉洗干净,把生姜洗干净切片,再把西红柿洗干净后切成大大的一片。

  • 番茄鲫鱼汤步骤图2

    2把锅加热后向锅里倒入适量花生油,然后把洗干净的鲫鱼放进去煎一会后翻面,要把鲫鱼两面都要用油煎一下。

  • 番茄鲫鱼汤步骤图3

    3然后像锅里放入适量水,水烧开后,再向锅里放入切好的生姜和西红柿,然后慢慢煮熟。煮熟后向锅里放入少许盐调味,番茄鲫鱼汤即可出锅。

营养密语

番茄鲫鱼汤里含有较多的番茄,作为平时生活中常见的食物,我们都知道番茄具有很多的营养物质,它可以帮助我们减肥瘦身、消除疲劳。很多人都很喜欢吃番茄,吃了其味道好之外,还因为它增进食欲、有效的减少胃胀食积等功效。