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野鲫鱼汤 鲜香美味孩子的成长佳品
时间：2017-11-23 11:33:38
厨师：贾艳杰
出处：做饭网
3542人做过这道菜
“大家都知道野鲫鱼汤的营养价值是非常高的，美食爱好者想要在自己的家中做美味的，虽然鱼汤的颜色和饭店的一样，但是鱼汤总是有一股淡淡的腥气味，严重的影响了鱼汤的口感了，那么野鲫鱼汤怎么做才好吃呢？关爱家人从汤做起，赶紧和我一起做一碗野鲫鱼汤吧！”
食材清单
- 鲫鱼 1个
- 萝卜 1个
- 大葱 1根
- 姜 3块
- 香菜 少许
小技巧
1.野鲫鱼汤中的鱼，大家一定要先用油煎炸一下，这样鱼汤才会出现奶白的颜色。
2.当然鱼汤中也可以放很多的东西，这个和个人的爱好是有关系的哦！
野鲫鱼汤的做法步骤
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1在做菜的时候，我们要先把需要的食材都准备好，这样在制作的时候，就不会出现手忙脚乱的现象哦，首先我们要先把把萝卜切成细丝。
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2拿出选好的鲫鱼，把鲫鱼处理干净，最好能够多洗几遍，这样可以减少腥味，把鲫鱼放到盘中备用，然后再把葱和姜切好备用。
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3拿一个干净的锅子，在锅中放入油加热，等油八成热的时候，把鲫鱼放入锅中煎炸，等到鲫鱼颜色变成金黄色的时候翻面继续煎炸，两面金黄色的时候取出备用。
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4取出鲫鱼的时候，锅中还有油，我们吧事先切好的葱段和姜放入锅中翻炒，温度不要太高勤翻炒。【做饭网】
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5等到锅中出现香味的时候往里面加水，然后把鲫鱼也放入锅中，开大火慢慢的熬煮，等到水开的时候改成小火慢慢炖。
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6如果看见鱼汤在不断的变白，这个时候就需要把准备好的萝卜和盐放入锅中，再稍微的煮一下就可以出锅了，喜欢吃香菜的朋友可以放入香菜，这样的鱼汤味道会更美哦！
变化365
我们也可以用野鲫鱼做《红烧小鲫鱼》、《糖醋小鲫鱼》、《炖鲫鱼》等等很多美味的食物哦！
