您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 北方小吃 > 老北京墩饽饽 美味墩饽饽的做法

美味墩饽饽的做法

时间:2016-03-18 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 867人做过这道菜

  墩饽饽属于清真小吃,墩饽饽墩厚圆润,硬中劲道。做法简单,味道美味,墩饽饽所用食材也很简单,今天小编就是要给大家讲美味墩饽饽的做法及所用食材有哪些。
 

美味墩饽饽的做法
美味墩饽饽的做法
 

  食材:

  面粉
 

  辅料:

  酵母粉,红曲粉,干桂花,温水,糖
 

  操作步骤:

  1、把干桂花,糖,酵母粉放入量杯,用温水沏开,然后和成面,看有干面粉适量添加溫水和成团。

  2、盖上湿布饧15分钟,然后揉搓成条,揪出60克左右面挤。

  3、用手压圆,放入提前预热平底锅,盖上盖小火烙3一5分钟翻面在烙3一5分钟,烙制两面金黄。

  4、送入提前预热120度烤箱上下火烤20一25分钟,中途喷三次水,防表面裂开。

  5、从烤箱拿出来,有筷子沾少许水,在沾红曲粉点中间(沒有可以省略)。
 

美味墩饽饽的做法
美味墩饽饽的做法
 

  就这样美味的老北京墩饽饽就最好了,如果大家还是没学会怎么办,那小编来告诉大家吧,你到做饭网哦,做饭网还有关于老北京墩饽饽的做法哦。