您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 北京小吃 > 最正宗的老北京糖葫芦的制作方法_红色甜美的回忆

老北京糖葫芦 红色甜美的回忆

最正宗的老北京糖葫芦的制作方法_红色甜美的回忆
时间:2017-11-07 19:54:37 厨师:哈哈哈 出处:做饭网 728人做过这道菜
糖葫芦是我们小时候美好的回忆,即使现在长大的我们仍然很爱吃酸酸甜甜的美味的糖葫芦,众所周知,糖葫芦中最正宗最美味的就是老北京糖葫芦了,老北京糖葫芦是我们每个人都想吃的。然而最正宗的老北京糖葫芦在我们平时生活中却很难买到,也有很多人为了它特地跑去北京吃。今天,小编就来教大家一下如何在家里就可吃到美味正宗的老北京糖葫芦,让我们重回红色甜美的回忆。
食材清单
  • 山楂 40个
  • 冰糖 200克
小技巧

1.我们在煮冰糖浆时,可以用勺子搅拌加快它们的融化。
2.挑选山楂的时候,我们要认真挑选新鲜的山楂,因为新鲜的山楂特别重要。要挑选那些没有虫眼,没有开裂的,小个头的山楂比较好味道。

老北京糖葫芦的做法步骤
  • 老北京糖葫芦步骤图1

    1首先,我们要把新鲜的山楂买回来清洗干净,把它们的根和蒂都去掉,还要把山楂横着切开。然后把山楂里的籽都弄掉,还可以向里面加入豆沙之类的馅料。

  • 老北京糖葫芦步骤图2

    2把山楂处理好后,我们可以用竹签把山楂一个一个串起来,然后晾干。

  • 老北京糖葫芦步骤图3

    3把锅烧热后,将冰糖和水一块放进去煮至冰糖融化,冰糖融化后会变成糖浆,然后迅速把串好的山楂放入锅里,用勺子向山楂串均匀淋上糖浆,然后放入盘子里。过一会即可。

营养密语

老北京糖葫芦主要是用山楂做成的,山楂其实是一种药用物品,对我们人体有很多积极的作用,我们都知道吃山楂可以帮助我们加快消化食物,除此之外,山楂还有许多美颜,消除疲劳,清热等作用,并且老北京糖葫芦是种大众食品,老少咸宜。