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老北京糖葫芦 红色甜美的回忆
时间：2017-11-07 19:54:37
厨师：哈哈哈
出处：做饭网
4182人做过这道菜
“糖葫芦是我们小时候美好的回忆，即使现在长大的我们仍然很爱吃酸酸甜甜的美味的糖葫芦，众所周知，糖葫芦中最正宗最美味的就是老北京糖葫芦了，老北京糖葫芦是我们每个人都想吃的。然而最正宗的老北京糖葫芦在我们平时生活中却很难买到，也有很多人为了它特地跑去北京吃。今天，小编就来教大家一下如何在家里就可吃到美味正宗的老北京糖葫芦，让我们重回红色甜美的回忆。”
食材清单
- 山楂 40个
- 冰糖 200克
小技巧
1.我们在煮冰糖浆时，可以用勺子搅拌加快它们的融化。
2.挑选山楂的时候，我们要认真挑选新鲜的山楂，因为新鲜的山楂特别重要。要挑选那些没有虫眼，没有开裂的，小个头的山楂比较好味道。
老北京糖葫芦的做法步骤
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1首先，我们要把新鲜的山楂买回来清洗干净，把它们的根和蒂都去掉，还要把山楂横着切开。然后把山楂里的籽都弄掉，还可以向里面加入豆沙之类的馅料。
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2把山楂处理好后，我们可以用竹签把山楂一个一个串起来，然后晾干。
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3把锅烧热后，将冰糖和水一块放进去煮至冰糖融化，冰糖融化后会变成糖浆，然后迅速把串好的山楂放入锅里，用勺子向山楂串均匀淋上糖浆，然后放入盘子里。过一会即可。
营养密语
老北京糖葫芦主要是用山楂做成的，山楂其实是一种药用物品，对我们人体有很多积极的作用，我们都知道吃山楂可以帮助我们加快消化食物，除此之外，山楂还有许多美颜，消除疲劳，清热等作用，并且老北京糖葫芦是种大众食品，老少咸宜。
