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一道适合夏天的凉食 枸杞桂花糯米凉糕
时间：2017-12-08 14:13:38
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4181人做过这道菜
“在我的家乡，每到过节的时候家家户户都要做凉糕。口味也是各种各样，有红糖味道的、香芋味道的、糯米味道的。无论什么口味的都特别有自己独特的口感。今天就来介绍其中我最爱的一款糯枸杞桂花糯米凉糕的做法，清凉甜糯，是一道适合夏天的凉食。喜欢黏糯口感的朋友可以按照我说的试试哦，保证你吃了流连忘返哦。
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食材清单
- 糯米粉 420克
- 枸杞子 少许
- 桂花蜜 适量
- 植物油 65克
- 水 750适量
- 白糖 60克
小技巧
1、搅拌糯米粉糊的时候，加入的水量是不固定的。具体的数量还要根据糯米粉的吸水性能调节，一边搅拌一边加水直到搅拌成糊状就可以了。
2、最后撒上的桂花蜜可以根据自己的口味换成其他食材，比如花生、芝麻、蜂蜜味道都是很不错的。
枸杞桂花糯米凉糕的做法步骤
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1取适量的糯米粉倒入盆中，放入少量的植物油、些许的白糖、适量的清水。用筷子按照顺时针的方快速的搅拌成糯米粉糊备用。
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2取一个干净的盆，在盆的四壁和底部都刷上一层植物油。接着均匀的倒入搅拌好的糯米粉糊，铺平之后用手端起盆轻轻的震动几下备用。
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3蒸锅内倒入适量的水，放上蒸帘，把装有糯米粉糊的盆放在蒸帘上，盖上锅盖开大火蒸45分钟。
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4时间一到，取出盆进行脱模。待枸杞桂花糯米凉糕晾凉之后用刀切成一块一块摆盘。在每一块上都撒上桂花蜜，沾上一颗枸杞子就可以开吃了。
营养密语
1、当人感觉到体虚无力的时候，糯米凉糕会给机体提供能量，进而快速的恢复体力。
2、常常尿、盗虚汗的人群可以经常食用，有利于缓解这些症状，并且还能够强健身躯。
