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北京特色麻豆腐

时间:2016-03-26 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 493人做过这道菜

  很多去过北京的朋友可能都尝过豆汁,但是你们知道麻豆腐么?今天小编就给大家讲一下麻豆腐的做法和口感。老北京人与嗜豆汁一样,也特别爱吃麻豆腐。下面就来看看麻豆腐的具体做法吧。
 

北京特色麻豆腐
北京特色麻豆腐
 

  食材:

  麻豆腐 、青豆
 

  辅料:

  油 、 姜、 葱、 黄酱、 干辣椒
 

  操作步骤:

  1、青豆洗净焯水备用葱姜切成碎,锅中放入油,爆香干辣椒

  2、下入葱姜碎炒香,下入麻豆腐,小火翻炒均匀,加入清水,翻炒均匀,搅拌至没有颗粒,加入焯水的青豆。小火烧开。

  3、放入盐和黄酱,继续炒均,小火炒制,炒制过程要不断的搅拌,水与麻豆腐融在一起,继续小火炒至汤汁收干即可。
 

麻豆腐的做法
麻豆腐的做法
 

  麻豆腐的做法,小编就告诉大家了如果想做更多的好吃的就 快来做饭网学习更多好吃的北京小吃吧。