您当前的位置:做饭网 > 小吃 > 重庆小吃 > 重庆小吃荤豆花 重庆小吃荤豆花的做法

重庆小吃荤豆花的做法

时间:2016-05-20 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 540人做过这道菜

  重庆小吃有很多很多种,这篇文章小编要说的是荤豆花,最主要的是成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,重庆小吃荤豆花一定要用最正确,最正宗的做法做出来才会好吃,就让小编来告诉大家重庆小吃荤豆花的做法吧。

荤豆花
荤豆花

  食材:

  河水豆花,平菇,猪肉,番茄

  辅料:

  猪油,花椒粉,姜,花椒油,鸡粉,料酒,盐,大葱,大蒜,花椒面,香油,淀粉

  操作步骤:

  1、河水豆花捞入一火锅盆内,番茄洗净去皮切片,新鲜黄瓜去伈,平菇洗净沥干水分。

  2、猪肉片用精盐、料酒拌匀码味,再用湿淀粉抓匀上浆。

  3、姜切末,大葱切段,小葱切末。

  4、炒锅上火,放入猪油烧热,下入姜、大葱段炒香。

  5、在放入番茄炒出汁,掺入鲜汤烧开。

  6、烧沸后下入猪肉片,在下入平菇,用精盐、胡椒粉调好味,烧至锅中原料熟透后。

  7、起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内,撒上葱段和鸡粉,上桌点燃底火。

  8、大蒜剁成末,每个味碟里调入香油3,蒜泥、盐,花椒粉,葱花。

  9、红油海椒,花椒油上桌后,再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可。

  10、煮好的荤豆花随味碟蘸食就可以开吃了。

荤豆花的做法
荤豆花的做法

  重庆小吃荤豆花,老年人可以适量吃点重庆荤豆花,营养又易消化,重庆荤豆花的最好做法是能做到不油不腻,这样的重庆荤豆花吃起来才会香,而且不用担心会长胖!所以大家就要按照做饭网的操作步骤来做吧。