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【芝士蛋糕】芝士蛋糕的做法和材料 芝士蛋糕怎么做才美味

发布时间:08-11 责任编辑:琉璃
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本文用到的食材有: 奶酪 黄油 鸡蛋

芝士蛋糕富有较高的钙和锌的营养成分,更容易被人体吸收,做成后,有股淡淡的奶油味,飘逸的香味带着甜甜的味道,入口即化,感觉不用吞可以直接到肚里。接下来让我们看一看芝士蛋糕的做法。

芝士蛋糕的食材

主料:

奶酪半斤,黄油50g,白糖50g,鸡蛋2个,淀粉15g,柠檬汁10g,鲜奶80g

辅料:

朗姆酒15毫升,香草精1.5g,消化饼干100g

芝士蛋糕的做法

1、将食材准备好,将消化饼干放入蛋糕模里,铺满蛋糕模底,需要压实,放入冰箱冷冻。

2、将奶油奶酪放入碗中,软化后,放入白砂糖,用打蛋器打成泥,再放入1个鸡蛋,用打蛋器打均匀,之后再放一个鸡蛋,打均匀。依次放入柠檬水、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒还有香草精,再依次的打均匀(不能直接都放进去打均匀),做成蛋糕糊。

3、将冷藏的蛋糕模取出,倒入新鲜出路的蛋糕糊,将蛋糕模放入烤盘中,在烤盘上倒入热水,热水不要没过蛋糕模的中间即可。先把烤箱调至160度高温预热一下,之后把烤盘放入烤箱中,烤个1个小时,使蛋糕表面变色为金黄色的时候就要出炉。即时可以食用热腾腾的蛋糕。

烹饪小提示

1、如果使用的是活底的蛋糕模,必须在蛋糕模的底部放入一张锡箔纸,避免有水进入。

2、在蛋糕里一定要加入柠檬汁,这样可以使改善芝士蛋糕的口感。

3、芝士蛋糕在出炉后最好可以现在冰箱冷冻4个钟头之后在脱模,这样可以的蛋糕不会太脆,效果更佳。

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