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鲜美新兴园蒸饺的做法

时间:2016-06-11 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 5882人做过这道菜

  今天来说鲜美新兴园蒸饺的做法,新兴园蒸饺,是吉林的有名的主食风味,河南街新兴园元笼蒸饺久负盛名,迄今已有近70年的历史。饺子外型美观,个头均匀,皮薄发亮、筋道、卤汁多,滋味鲜美,食时配上一碗清汤,很受顾客欢迎。现已列入吉林面点谱。

鲜美新兴园蒸饺
鲜美新兴园蒸饺

  食材:

  猪肉,青菜,精粉

  辅料:

  酱油,猪油,芝麻油,葱花,姜末,味精,花椒面,精盐

  操作步骤:

  1、将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动,至搅匀为止,把青菜洗净剁碎,挤净水分,放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

  2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状,揉成面团,揉匀搓成长条,下成50个剂子,撒点干面按扁,擀成圆形薄皮。

  3、左手拿皮子,右手抹馅,然后用手顺饺子皮边,从右到左捏合在一起,做成月牙形的饺子。

  4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

新兴园蒸饺的做法
新兴园蒸饺的做法

  就这样美味的鲜美的鲜美新兴园蒸饺就做好了,营养又健康,那么大家要不要学习这做这道蒸饺呢?那就跟着做饭网的步骤来学习吧。