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绿豆糕的制作方法

时间:2017-07-22 14:26:20 厨师:会飞的钱 出处:做饭网 284人做过这道菜

绿豆糕入口即化,满嘴留香,尝一口便让人欲罢不能。绿豆糕还具有清热降火,低脂祛暑的功效,夏天来一口绿豆糕简直美美哒~那么绿豆糕的制作方法是什么?我们一起来看看吧。

绿豆糕食材

脱皮绿豆粉250g,细砂糖60g,植物油60g,淡奶油60g,水60g

绿豆糕做法步骤

1、水开以后放绿豆粉转中火,尽量用阔一点的盘子装。

2、蒸的时候如果有水滴进去要把湿掉的跳出来扔掉,会结块儿哦!

3、蒸好的绿豆粉过筛,加入细砂糖,加入植物油奶油和水拌均小火炒到绿豆粉抱团。。

5、绿豆团在手上推开放入馅料,很好推,不要太胖不好入模具。

6、可以在模具内刷点油。用压出花纹即可。

[小贴士]

1.绿豆糕常温保质期两天,冷藏5天。减油减糖会缩短保质期,请尽快食用。

2.蒸的时候水量不能太多也不能太少,多了少了过筛时都比较难过筛,少了也不容易蒸烂。

3.因绿豆糕压模后直接食用的,所以做前一定要把卫生工作做好。

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