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简单水馒头的做法

时间:2017-08-11 15:32:33 厨师:琉璃 出处:做饭网 716人做过这道菜

水馒头是日式的一道小吃甜点,是糕点的一种,具有清透美观、吹弹可破、口感润滑的特色,是夏季清凉解热的佳品,是现代年轻人喜欢的食品。接下来让我们看一看水馒头的做法。

水馒头的食材

主料:

淀粉60g,水500g

辅料:

白糖20g,豆沙馅200g,葛粉适量

水馒头的做法

1、将食材准备好,把500g的水、20g的白糖、适量的葛粉一起放入锅里,调到小火煮,用锅铲不停的抖动,直到形成透明的有粘性的半固状,立即关火。

2、准备10个容器,往里面沾上点水,放入一点刚做好的半固状的东西,然后把豆沙馅分成10等分,用手揉成团,分别放入容器当中,拿起容器用手晃动几下,把容器装满,放置一旁冷却。

3、冷却完之后,在容器里撒上一点水就可以很轻松把容器和水馒头分离,倒扣在干净的盘中就可以了。

小贴士

1、需要把豆沙放在半固体的东西里面,这样做出来才美观。

2、如果使用马铃薯淀粉或者玉米淀粉,这样做出来的水馒头透明度更高。

3、千万不能把淀粉搅拌糊了。

4、豆陷放入半固体的东西的时候一定要迅速,趁热。

5、可以把豆沙馅换成你想要的东西,或者改变一样容器的形状,做出来的样子非常好看。

6、水馒头放在冰箱里的时间不能过长,最好趁早吃完。

7、喜欢甜的朋友可以在放豆沙馅的时候放入蜂蜜,提高水馒头的甜度。

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