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二月二芥菜饭的电饭煲做法

二月二芥菜饭的做法_用电饭煲怎样做煲芥菜饭
时间:2017-09-13 09:15:34 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 910人做过这道菜
我们这里有二月二吃芥菜饭的习惯,据说吃完不会长疥疮哦~我比较喜欢搭配着汤喝。在这芥菜饭里,你可以品尝甜味(从葡萄干)、苦味(从中国芥菜)和咸味(从烤猪肉和米饭)。简单美味的芥菜饭。还不快点学起它的做法。
食材清单
小技巧
我把一些葡萄干添加到了芥菜饭里。煮熟时,每一口米饭都带有甜美的味道,平衡了芥菜的苦涩味。 
芥菜饭的做法步骤
  • 芥菜饭步骤图1
    1 大米冲洗浸泡几遍,直到洗米水变澄澈。葡萄干和小虾米冲洗几遍,分别放在清水中泡软备用。烤好的猪肉(可从超市直接购买)切成小块。
  • 芥菜饭步骤图2
    2 在炒锅加热1汤匙油直至六成热。加一半蒜末。大火炒香。加入芥菜炒至五分熟(约3分钟)。上菜备用。
  • 芥菜饭步骤图3
    3 倒入2汤匙食用油。将切碎的虾和剩余的切碎的大蒜加入锅中,中火炒至香。加入烤猪肉片和葡萄干,炒几分钟。
  • 芥菜饭步骤图4
    4 加入洗净沥干的大米搅拌约1分钟。倒入调味料(生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉),混合均匀。将其倒入碗里,倒入电饭锅里,加入平常煮饭的水量,按下煮饭键。
  • 芥菜饭步骤图5
    5 当电饭煲不断冒水蒸气时,倒入芥菜。关上盖子,继续做饭。烹饪时间结束时,打开盖子并检查米饭。 如果发现它太干,加入少量的水,并继续煮约5分钟。如果ok的话,用切碎的小葱装饰一下即可装饰。
营养密语
芥菜是芥末植物的一种辛辣蔬菜,味道稍微有点苦。 它们也被称为印度芥末和叶芥末。每100克煮熟的芥菜提供26卡路里,是维生素A,C和K的丰富来源(20%或更多的日常价值,DV)。也是维生素E和钙的中等来源。