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味黏米香爽口的家常美味油糍粑

家常美味油糍粑的做法步骤_味黏米香爽口
时间:2017-11-06 14:20:04 厨师:谈翠翠 出处:做饭网 4715人做过这道菜
关于糯米大家都不再陌生,它可以做各种的美味供大家享用,家里的老人小孩都是比较喜欢吃,以前都是在家里做个糯米糕,或者是粽子给家里人吃,太单调了,于是就学习了用糯米做新的东西,那么家常美味油糍粑的做法步骤是什么呢,下面就跟大家一起分享一下小编的经验吧!
食材清单
  • 糯米 300克
  • 白糖 适量
小技巧

1、在炸制糍粑的时候可以在表面滚上一层鸡蛋,这样炸的时候不容易沾锅,也比较好炸制。
2、在炸好的糍粑上面可以撒上一些白糖再食用,会更好吃,喜欢吃甜的海可以再多加一点,口味更佳。

油糍粑的做法步骤
  • 油糍粑步骤图1

    1首先将准备好的糯米洗干净了,然后放在盆里浸泡一个晚上。

  • 油糍粑步骤图2

    2然后将浸泡好的糯米里的水倒出去,放在碗里再加一碗水。

  • 油糍粑步骤图3

    3将加过水的糯米放在锅上蒸半个小时左右就蒸熟了。

  • 油糍粑步骤图4

    4然后将蒸好的糯米饭放在一个盆里,再放入准备好的白糖,用擀面杖将糯米饭捣烂了。

  • 油糍粑步骤图5

    5再放到碗里,然后放进冰箱里进行冷藏。

  • 油糍粑步骤图6

    6把冷藏好的糍粑从碗里倒扣在案板上。

  • 油糍粑步骤图7

    7然后将糍粑依个人喜好切成小薄块待用。

  • 油糍粑步骤图8

    8在锅里放入大概三分之一的油,将油烧热了,差不多有点烫手的感觉就可以了。

  • 油糍粑步骤图9

    9将切好的糍粑放在锅里进行炸制,炸制两面金黄色就炸好了,可以从锅里捞出来了。

  • 油糍粑步骤图10

    10美味做好了,晾凉了就可以吃油糍粑了。

营养密语

糯米的营养价值是很高的,里面含有丰富的糖类、钙和各种不同的维生素,都是人体所必需的一些营养物质,多吃糯米还有健脾养胃的神奇功效。