晶莹剔透香糯Q弹 红豆马蹄糕

1准备制作红豆马蹄糕的主要食材，红豆洗净先浸泡一段时间，因为市场上卖的那种红豆有点甜，所以先用清水把红豆泡一下去掉多余糖分。

2在盆中倒入200ml的清水，水的量大概占整个盆的一半，然后加入马蹄粉拌匀制作成面粉浆。

3锅中倒入一半凉水，加入冰糖开火煮开，中途用筷子或者勺子搅拌两下，待冰糖完全融化后便可以关火了。

4将煮好的冰糖水分次慢慢倒入拌好的面粉浆，用打蛋器快速搅拌均匀，第一次的时候加入三分之一的量，然后再把剩下的全部倒进去，再加入100g红豆拌匀。

5准备3个正方形或者长方形的模具，马蹄糕粉将倒入模具中，然后轻轻震几下使表面没有气泡。锅中放水大火烧开将红豆马蹄糕放上去，盖上盖子蒸30分钟左右。

6将蒸熟的红豆马蹄糕取出放凉，脱模之后切成合适的大小便可以食用了，放入冰箱冷藏几个小时口感更佳哦。