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白糖红枣猪油松糕的做法

时间:2016-03-20 07:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 455人做过这道菜

  大家知道苏州人最喜欢的糕点是什么吗?苏州的白糖红枣猪油松糕很有名气松糕软糯香甜。这个糕点做起来有点复杂,想要吃的人要好好的认真的学习哦,下面我们就来看看白糖红枣猪油松糕的做法吧。
 

白糖红枣猪油松糕的做法
白糖红枣猪油松糕的做法
 

  食材:

  粳米粉,糯米粉
 

  辅料:

  白糖,红枣,猪油
 

  操作步骤:

  1、按比例调配好的粳米粉和糯米粉,加入绵白糖,适量水,揉搓,揉搓成粉粒状。

  2、将蒸桶底部的水烧开,上蒸锅,蒸锅水烧开后,均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色,继续在上面铺一层粉。一层一层铺到需要的厚度。

  3、在最上面添加一些红枣、猪油,开着盖大火蒸上约5分钟左右。

  4、蒸好后,把糕倒扣在砧板上,脱模就可以了。
 

白糖红枣猪油松糕的做法
白糖红枣猪油松糕的做法
 

  白糖红枣猪油松糕的操作过程可一点也马虎不得,粳米粉与糯米粉必须按照3:7的比例揉搓,不然的话就做不成喽。所以大家一定要按照做饭网的过程来哦。