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爽口小零食还属四川泡椒凤爪

时间：2017-10-16 10:12:27 厨师：微芬出处：做饭网 3468人做过这道菜

“泡椒凤爪是一款爽口休闲的小零食，鸡爪通过特殊处理配上白醋，放入冰箱冷藏味道更加爽口，做起来简单，闲来无事的人可以做上这么一款小零食，在看电视时可以一边吃一边看，这样是不是很享受呢？有没有被我说的心动，是不是很想跟着我一起来做这款泡椒凤爪呢？”

食材清单

小技巧

鸡爪放入水中去腥，捞出来后一定要放进凉开水中，这样做出来的泡椒凤爪到时候口味会更加纯正。

四川泡椒凤爪的做法步骤

1将鸡爪清洗干净，把鸡爪的爪子切掉，这样吃起来的时候会更加方便，然后把鸡爪对半切，在切好的鸡爪皮上划一道口子，这样到时候可以更加入味。
2把处理好的鸡爪倒入沸腾的水中，加入大蒜，葱花，八角，盐，花椒粒和料酒去除鸡爪本身的腥味，再次煮沸，等到鸡爪中的杂质被煮出来后，捞出水上漂浮的杂质，继续煮，直到鸡爪软烂就可以捞出来了。
3把已经煮过鸡爪捞出，用清水洗净后，放入凉开水里浸泡，进行冷却。
4找一个密封的罐子，把冷却好的鸡爪，水分晾干，然后放入罐子中，根据个人口味，加入适量胡萝卜条、泡椒、白醋和盐，盖上盖子，放入冰箱冷藏三四个小时，就可以吃了。
5一份爽口休闲的小零食泡椒凤爪制作完成了，是不是很简单，是不是很想试着做一做呢？

营养密语

泡椒凤爪酸甜爽口中又带有一点微辣，老少皆宜，比较开胃，但是不宜多吃。