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麻辣油茶的具体做法

时间:2016-03-22 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 375人做过这道菜

  四川人几乎就是顿顿饭要吃辣的,无辣不欢嘛,从早上开始就已经是麻辣油茶了,对于四川人来说早上来一碗热乎乎的麻辣油茶是再好不过的早餐了,接下来小编就来给大家讲讲麻辣油茶的具体做法吧。
 

四川风味麻辣油茶
四川风味麻辣油茶
 

  食材:

  大米,玉米
 

  辅料:

  花生,黑桃仁,大头菜,芝麻,水面,猪油,辣椒油,葱,蒜,盐,花椒面,姜,香菜
 

  操作步骤:

  1、大米磨成米粉,玉米磨成面粉,花生,芝麻,黑桃仁,在烤箱里烤熟,把核桃仁,芝麻磨细,花生压碎,大头菜切碎,准备准备葱,姜,蒜,香菜,准备好食材,花生,芝麻,黑桃仁。

  2、热锅放油,在放水面榨到两面金黄有点脆就可以,装盘备用。

  3、准备好的辣椒油,锅里加水,放猪油少许,加盐,加姜,加蒜烧开。在放米粉,煮一会,在放玉米,面,煮好的米浆。

  4、放花生碎,大头菜碎,芝麻,黑桃仁,炸面,香菜,辣椒油,放花椒面,伴均即可,麻辣香香,就可以吃了。
 

麻辣油茶的具体做法
麻辣油茶的具体做法
 

  这道麻辣油茶的难度系数可以说是很难了,火候把握不好不是那个味,步骤做不好也不行,步骤中的小细节没做到位也会影响麻辣油茶的味道,所以大家还是多多到做饭网学习正确的做饭步骤哦。