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五香驴肉的操作步骤

时间:2016-03-27 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 414人做过这道菜

  五香驴肉是天津的特色小吃,是一道营养价值高,并且非常适合下酒的菜,不过今天小编要教大家的是一道菜叫青瓜拌五香驴肉,青瓜拌五香驴肉色泽非常的光鲜靓丽,看着就很有食欲,下面就来看看五香驴肉的具体操作步骤吧。
 

五香驴肉的操作步骤
五香驴肉的操作步骤
 

  食材:

  驴肉,青瓜,红彩椒,黄彩椒
 

  辅料:

  香油,酱油,香菜,白芝麻,盐,蒜,红酒醋,白糖
 

  操作步骤:

  1、五香驴肉切成片备用,青瓜洗净,拍碎成适量大小块。红,黄彩椒洗净,去椒,切成条装,把青瓜,彩椒装入一大盘中。

  2、备凉拌汁,碗中加入盐,酱油,蒜末,红酒醋,白糖和香菜段。

  3、驴肉入碟中铺底,再加入香油和炒香的白芝麻拌匀就可以了。
 

五香驴肉的操作步骤
五香驴肉的操作步骤
 

  青瓜拌五香驴肉就做好了,小编在告诉大家一个小窍门那就是香菜其实最后放更好,因为遇到盐它会出水,跑掉一些维生素,香菜中的维生素很高哦。