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味道鲜美的淡水鱼丸

时间:2016-03-22 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 259人做过这道菜

  鱼丸是大家在吃火锅的时候的必备,所以今天小编要教大家做的是鱼丸,并且不光是鱼丸这么简单还是淡水鱼丸,自己做的淡水鱼丸吃的放心,没有添加剂什么的,下面我们就来看看淡水鱼丸的具体操作步骤吧。
 

味道鲜美的淡水鱼丸
味道鲜美的淡水鱼丸
 

  食材:

  鱼
 

  辅料:

  精盐,蛋清,料酒,淀粉
 

  操作步骤:

  1、鱼剖杀洗净,取下背部两块肉,用清水洗净血水,顺纤维刮肉摘出鱼刺,将鱼肉放进料理机里绞成鱼泥。

  2、往鱼茸内加等量的水,顺着一个方向搅匀,打至有粘性上劲为止。

  3、加精盐、料酒、蛋清、淀粉、搅匀;烧开水,把鱼茸捏成丸子下锅煮,加入精盐、将鱼丸煮熟撒上香菜即成。
 

淡水鱼丸的做法
淡水鱼丸的做法
 

  以上就是做饭网教大家的关于淡水鱼丸的做法,很简单也很实用,学习做台湾小吃就到做饭网呦!