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消食养肾的五味花枝

时间:2016-03-23 06:00:00 厨师:亚楠 出处:做饭网 796人做过这道菜

  五味花枝绝对是台湾特色,小编告诉大家卫为什么小编非常喜欢吃五味花枝,五味花枝有消食,养肾,抗感冒等等功效,不仅是美食更是良药,所以这就是让你爱上五味花枝的原因,下面小编就来给大家讲讲五味花枝的做法。
 

消食养肾的五味花枝
消食养肾的五味花枝
 

  食材:

  墨鱼
 

  辅料:

  红薯粉丝,朝天椒,香菜,食盐,蒜,香油江米酒,植物油,水,姜,生抽,番茄酱,小葱,白糖
 

  操作步骤:

  1、购买花枝时要买新鲜的或是冰鲜的,不要买冷冻的,冷冻的腥味很重。

  2、将花枝表面的黑色薄膜撕去,将头部的根须和身体切开,将眼睛部位切除丢弃。

  3、将花枝身体切成两半,在内部先横向45度切出花刀,再坚向45度切出花刀,底部不切断。

  4、将打好花刀的鱼切成块状,根须切成小段,在碗内放入姜丝,香葱段,盐,米酒,用手抓捏均匀,放置腌制10分钟,盘内铺上细地瓜粉,让花枝表面裹上薄薄的一层地瓜粉。

  5、锅内放入油烧至160度,放入花枝块炸至表面金黄色,中途要用长筷子不时翻动一下,炸至表面有些硬身时,取出沥净油放在吸油纸上沥油2分钟,再装入盘内上菜。

  6、将五味调料汁在碗内混合均匀,即可做蘸料。
 

五味花枝的做法
五味花枝的做法
 

  美味的五味花枝就做好了,这会儿你就可以美美的享用了,如果大家还想学习做更多的美食的话就来做饭网学习吧。

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