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简单家庭绿豆凉糕的做法

时间:2017-08-09 16:58:22 厨师:琉璃 出处:做饭网 695人做过这道菜

绿豆凉糕是一种传统的美味食品,口感润滑鲜嫩,在炎炎夏日当中,从冰箱里取出来,又冰又凉,口感又好,是解暑的一个秘方。接下来让我们看一看绿豆凉糕的做法。

绿豆凉糕的食材

主料:

绿豆175毫升

辅料:

蜂蜜15毫升,黄油15毫升,白砂糖15毫升,玫瑰酱少量

绿豆凉糕的做法

1、需要提前一天把绿豆放在盆中,加入水没过绿豆的量即可,泡上1天,直到绿豆脱皮就可以了,之后用手把皮剥掉。

2、然后把泡好的绿豆放入高压锅里蒸,再放入清水,水量没过于绿豆的高度就可以了,蒸个15分钟左右,捞出来,放入粉碎机将绿豆打成泥,沥干水分,之后放在干净的碗里。

3、在不粘锅里放入15毫升的黄油,倒入刚放在碗里的绿豆一起翻炒,之后放上15毫升的蜂蜜和15毫升的白砂糖,还有少量的玫瑰酱继续翻炒。

4、炒的不能过干,然后捞出来放再干净的盘中凉一会。

5、准备好你想要的形状容器,把放凉的绿豆,装在里面,然后取出来就大功告成了。

6、最后放入冰箱,等冰凉了就可以食用了。

小贴士

1、不需要放入冰箱冰镇也可以食用,不过冰镇之后的绿豆糕口味更佳。

2、也可以用红豆来做以上步骤,做出来的口味也差不多。

3、如果感觉甜度不够的话,可以多加点蜂蜜,来满足你的口味。

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