家常麻辣烫的简单做法教程

1准备好食材，将香肠用刀随着表面斜切一刀，两面都切，然后用竹签把香肠串起来，留着备用。

2将6朵香菇用清水清洗干净，然后用刀在香菇上表面划个十字口，再用竹签在香菇圆的两端串起来。

3将海带用清水清洗干净，用刀切成菱形块，用竹签串起来。

4将一个藕削去表皮，清洗干净用刀切成片，厚度6毫米左右，然后用竹签串起来。

5将一个土豆削去表皮，清洗干净用刀切成片，厚度6毫米左右，然后用竹签串起来。

6将豆腐皮用清水清洗干净，用刀切成长条，宽度大约2厘米。用竹签串起来。

7将20克葱、姜和蒜切成段，留着备用。将油放入锅里，多一点，放入刚切成段的葱姜蒜，调到小火翻炒，炒到葱段呈现有一点焦黄，放入香辣酱，继续翻炒。之后放入清水，水量是锅的8分即可。放入适量的食盐和胡椒粉，煮熟后捞起里面的食材，只剩汤即可。

8把刚串好的食材放入锅里煮熟即可食用。