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菱形酥饼做法_简单好吃懒人必备

香脆可口的菱形酥饼做法_简单好吃懒人必备
时间:2017-09-20 15:17:24 厨师:琉璃 出处:做饭网 1005人做过这道菜
菱形酥饼是一道十分常见的印度小吃,通常用面粉和一些香料制作而成,做法极其简单,但是非常好吃,很受印度当地人民的喜爱。接下来让我们一起看一看菱形酥饼的做法。
食材清单
  • 面粉 120克
  • 胡椒 2克
  • 菜籽油 适量
  • 5克
小技巧

1、做好的菱形酥饼保质期大约2个星期。
2、炸过的油不能再次利用了,最好倒掉。
3、我的菱形使用钻石切割,每条边都是1-1.5厘米,这样比较好看。

菱形酥饼的做法步骤
  • 菱形酥饼步骤图1

    1在碗里放入面粉、盐、胡椒和热油,搅拌均匀,然后在碗里倒入所需的水,一边倒一边用手揉,直到揉成表面光滑的面团即可。

  • 菱形酥饼步骤图2

    2然后把揉好的面团分成四部分,放在案板上,然后用擀面杖擀成薄饼状,厚度大约2毫米即可,然后将面饼切割成菱形,大小随意,当然不用菱形,切割其他形状也可以,随你喜欢。

  • 菱形酥饼步骤图3

    3准备一个盘子,在盘子里涂抹一层薄薄的油,然后将切割下来的菱形面饼放入盘中(在盘里涂抹油是为了避免面饼不会沾在盘子上)。

  • 菱形酥饼步骤图4

    4在锅里放入60毫升的油,调到大火将将其沸腾,然后把处理好的菱形面饼放入锅里进行炸制,直到菱形面饼两面都呈现金黄色,在炸制期间需要不停的翻动菱形面饼,避免在锅底炸焦了。

  • 菱形酥饼步骤图5

    5直到菱形面饼变金黄的,形成菱形酥饼,用漏勺将其捞出来,撒干菱形酥饼表面的油分,盛入盘中就可以享用了。

营养密语

菱形酥饼富含膳食纤维,助于胃肠消化,但是长期食用会造成营养不良,请酌情食用。