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苹果冰糖葫芦 甜蜜的味道
时间：2017-10-18 22:24:06
厨师：卢稳
出处：做饭网
9822人做过这道菜
“都说冰糖葫芦酸，想想小时候吃的冰糖葫芦现在直流口水，那种酸甜的味道至今都不会忘怀。我们小时候常吃的冰糖葫芦一般是山楂的，但如今我们在市面上见到到冰糖葫芦种类繁多，各种水果的都有。有一次买了一个苹果的冰糖葫芦，味道也非常的好吃。就买了些苹果回家自己尝试做了一下，结果不出意料，又甜又脆很好吃。那么我们今天与大家分享一下苹果冰糖葫芦的做法，做苹果冰糖葫芦糖与水的比例是多少？大家也不妨做一下试试！
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食材清单
- 苹果 3个
- 冰糖 350克
- 清水 适量
小技巧
1、选苹果时选用那种含水分多的苹果，吃起来比较脆。
2、做的时候尽量不要太多，吃多少做多少，存放不了太久，糖浆容易化。
3、用不完的苹果可以用来榨苹果汁喝。
苹果冰糖葫芦的做法步骤
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1苹果洗净把皮去掉，切成小的四方块。
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2把切好的苹果小块用竹签一串串穿好备用。
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3准备好冰糖。
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4开始煮冰糖，煮冰糖非常关键。先在锅中放少许的清水开中小火慢慢煮。
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5煮到冰糖开始冒出小泡改小火继续煮，煮的过程中用勺子搅拌一下以免粘锅。
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6煮至冰糖变色后用筷子蘸取一点滴入清水中，冰糖受凉变硬就表示可以了，然后关火。
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7把穿好的苹果拿在锅的上方， 避免把糖滴在外面，小心不要被烫着。用勺子把冰糖淋在苹果上，使苹果全部裹住糖浆。
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8放到盘子上稍微放凉，让糖浆冷却后就可以吃苹果冰糖葫芦了哟！
变化365
苹果还有好多种好吃的做法、可以做《苹果吐司》、《拔丝苹果》、《苹果布丁》等多种家常食品。
