在烹饪中可以根据自己的饮食习惯添加白糖或者是蜂蜜。如果你爱吃甜的就可以多加一些。再烹饪的时候要不停翻炒以免粘锅。在切洋葱的时候可以把刀过一遍凉水就不会辣眼睛了。
1年糕有很多种,我使用的是从超市买的火锅年糕。把年糕取出切成小片,可以切的稍微薄一些好入味。最好是切成小的长方形。
2选择新鲜的胡萝卜洗净,去皮切成长条,洋葱也切丝装入盘中备用。
3锅中倒入少量的油,油八分热的时候倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味,锅中加水放入年糕。
4等到水开以后再锅中加入番茄酱,要注意不断翻炒,以免粘锅。
5等到年糕煮到软糯的时候锅中加入少许的盐调味,加糖或者蜂蜜,搅拌均匀。
6香甜的番茄酱炒年糕就可以出锅享用了,再上面撒上一些芝麻吃着口感会更好。
番茄酱里面出了茄红素之外还富含多种维生素膳食纤维,更有蛋白质和纯天然的果胶,相对于番茄来说番茄酱更容易吸收。这道番茄酱炒年糕既可以是主食也可以当作孩子的餐后甜点非常受欢迎。